Bacalhau à Brás com Alho-Francês

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Bacalhau à Brás com Alho-Francês

Bacalhau à Brás com Alho-Francês

Doses
Porções
4
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
15 minutos
Tempo Total
Total
20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 101 - Junho 2016

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho descascados e o alho-francês cortado em pedaços. Pique 6 seg/vel 5. De seguida, refogue 6 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Junte o bacalhau desfiado e programe 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Adicione a batata palha e programe novamente 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 2. Retire e coloque tudo numa frigideira.
3. Leve a frigideira a lume brando, regue com os ovos batidos e envolva tudo muito bem, até obter a consistência desejada. Retifique o sal, tempere com pimenta, polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
TeleCulinária

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A TeleCulinária Especial Robot de Cozinha traz deliciosas sugestões culinárias para um público crescente de adeptos que apostou num Robot para ajudar a cozinhar as refeições lá de casa. As nossas receitas podem ser confecionadas na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion na Mycook ou na Yammi. No seu Robot pode cozinhar receitas caseiras e tradicionais, receitas regionais ou doces (também os conventuais), cozinhar de forma mais saudável, preparar uma bebida para saborear ao final do dia ou numa ocasião festiva e ainda acompanhar as tendências do Mundo da Gastronomia. Receitas versáteis, apresentadas em menus de época, nos sabores de sempre, das sopas, entradas e petiscos, peixes, bebidas, carnes, doces e sobremesas. Um mundo de sabores, adaptado aos cozinheiros do Séc. XXI

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