Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo

Porções
6
Bimby
29 minutos
Dificuldade
Média
Modelo Bimby TM31, TM5
Livro Origem A Bimby na Cozinha Regional Portuguêsa

Ingredientes

Preparação

1. Coloque o bacalhau num pyrex, cubra com o leite e reserve de um dia para o outro.
2. Faça a maionese e o puré de batata seguindo as receitas do livro Bimby Base (TM31) ou ABC da Bimby (TM5). Reserve.
3. Coloque o bacalhau escorrido na Varoma e reserve.
4. No copo coloque a água, um fio de azeite, a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve a água.
5. Para o molho, coloque no Copo as cebolas, os alhos e pique 5 Seg/vel 5.
6. Adicione o azeite, o sal, a pimenta, o louro e programe 7 min/100ºC/«Colher».
7. Junte 100g de agua da cozedura do bacalhau e programe 2 min/100ºC/«Colher».
8. Coloque as postas de bacalhau cozidas num recipiente de barro, deite o molho sobre as postas, cubra completamente com a maionese reservada.
9. Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e disponha à volta do bacalhau, leve a gratinar num forno bem quente.
10. Sirva enfeitado com azeitonas pretas.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , temos publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a nossa espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Tambem pode gostar...

Deixar uma resposta