Bacalhau à Gomes de Sá

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Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Doses
Porções
4
Tempo Preparação
Preparação
20 minutos
Tempo Bimby
Bimby
53 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 13 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa

Ingredientes

Acessórios

  • Varoma

Preparação

1. Coloque as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas às rodelas. Reserve.
2. Na Varoma coloque o bacalhau, os ovos inteiros e reserve.
3. No copo coloque a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 4 (TM5: 120ºC). Retire e reserve.
4. Sem lavar o copo, coloque o azeite restante e programe 3 min/100ºC/vel 1.
5. Junte as cebolas, os alhos, a pimenta e pique 8 seg/vel 4.
6. Adicione a folha de louro e programe 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
7. Coloque num pyrex alto, uma camada de batata, o bacalhau em lascas e a cebolada. Repita as camadas, terminando com uma camada de cebolada.
8. Leve a forno a 10 min/180ºC para alourar.
9. Sirva polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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