Babás by Jorge Anjos

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Babás by Jorge Anjos

Babás by Jorge Anjos

Doses
Porções
20
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
8 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 38 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa

Calda

Chantilly

Preparação

Massa
1.
Colocar tudo no copo e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
2.
Massa deve ficar mole mas com liga (elástica).
3.
Depois retira do copo com ajuda da espátula. Coloca numa tigela a levedar 30 minutos.
4.
Seguida unta margarina e polvilha se com farinha se 20 formas de alumínio (tipo queque)
5.
Com uma colher enche as formas com a massa um pouco mais de meio.
6. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
7.
Deixar massa levedar nas formas 30 minutos.
8.
Colocar no forno a cozer a 200ºC durante cerca de 20 minutos (assim tiver está cor da foto está bom).
Calda
1.
Colocar os ingredientes da calda no tacho e leve ao lume, envolva e deixe ferver 1 minuto e desliga-se.
Babas
1.
Coloca os babás a demolhar, 2/4 de cada vez.
2.
Depois mete se num prato arrefecer.
3.
Já frios, coloca-se em formas de papel e com um cortante, tira-se uma "tampinha".
Chantilly
1. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.
2. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
Finalizar
1. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, colocar o Chantily no espaço da "tampinha" e depois colocar por cima a "tampinha".

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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