Baba de Camelo

Baba de Camelo

Baba de Camelo

Doses
Porções
6
Tempo Bimby
Bimby
6 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Mundo de Receitas Bimby (GENINHA)

Ingredientes

Acessórios

  • Borboleta

Preparação

1. Separe as gemas das claras.
2. Introduza a borboleta nas lâminas, adicione as claras, o sal e o açúcar no copo e programe 5min/50ºC/vel 3 e ½. Reserve.
3. Sem lavar o copo, introduza o leite condensado cozido e as gemas e programe 1min/37ºC/vel 3
4. Introduza as claras em castelo reservadas e ligue-as 8 seg/vel 3
5. Retire a borboleta, termine de envolver com a espátula e distribua em tacinhas e leve a refrigerar por 2h30.
Acabamento
1. Bolacha - Com o copo ainda seco, intruduza 5/6 bolachas maria e pulverize 15 seg/vel 8. Enfeite as taças no momento de servir povilhando a bolacha.
2. Nóz - Introduza no algumas nozes no copo ainda seco e pique 10 seg/vel 3. Reserve e enfeite as taças apenas no momento de servir.
3. Amêndoa - Toste ligeiramente 40gr de amendoas numa frigideira ou no forno. Introduza no copo ainda seco e pique 10 seg/vel 5. Reserve e enfeite as taças apenas no momento de servir.
4. Canela - Dê um toque diferente... Introduza um pauzinho de canela de forma a n se afunda e povilhe ligeiramente com canela.

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