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Aletria de Cortar à Faca

© Patrícia Bento
Preparação 11 minutos
Robot 24 minutos
Total 35 minutos
Porções 8 Doses
Ocasião Natal
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
4.96 a partir de 41 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a aletria e reserve.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o leite, adicione as gemas e misture bem com a ajuda da espátula. Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo a água, o açúcar, a manteiga, a casca de limão e o pau de canela e cozinhe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • De seguida cozinhe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e adicione através do bocal da tampa a aletria.
  • De seguida cozinhe 4 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» e adicione através do bocal da tampa as gemas com o leite. Retire para uma travessa ou taças individuais e deixe arrefecer. Sirva polvilhada com canela.

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