A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa

Índice de Receitas:

ENTRE DOURO E MINHO

Bacalhau à Gomes de Sá
Polvo à Moda do Minho
Frango com Arroz à Bracarense
Mexidos de Natal
Pão-de-Ló de Freitas

TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO

Trutas Recheadas à Moda de Brangança
Coelho à Moda de Trás-os-Montes
Rancho
Folar Transmontano
Migas Doces

BEIRA ALTA

Bacalhau à Zé do Pipo
Carne de Porco em Vinha d’Alhos
Chanfana de Borrego
Bolinhos de Requeijão
Creme Caseiro da Guarda

BEIRA BAIXA

Bacalhau no Forno
Empadas de Castelo Branco
Bolo de Azeite da Beira Baixa
Maçãs Assadas Recheadas
Pudim de Leite

BEIRA LITORAL

Sopa de Castanhas
Migas da Lousã
Raia com Molho de Pitau
Frango com Molho de Leitão
Ovos-Moles de Aveiro

RIBATEJO

Sopa de Feijão com Couves
Requentado
Sopa de Feijão Verde
Areias do Sorraia
Arrepiados de Almoster

ESTREMADURA

Creme de Camarão
Amêijoas à Bulhão Pato
Arroz de Grelos
Pipis
Tarte de Amêndoa

ALENTEJO

Sopa de Beldroegas com Queijo Fresco
Tomatada
Carne de Porco à Alentejana
Bolo Podre
Queijadas de Requeijão

ALGARVE

Canja de Conquilhas
Arroz de Lingueirão
Bifes de Atum com Molho de Tomate
Carapaus Alimados
Doces Regionais do Algarve

MADEIRA

Canja Madeirense
Bolo do Caco
Milho Frito
Pudim de Peixe-Espada Preto
Bolo de Mel da Madeira

AÇORES

Sopa do Espírito Santo
Sopa de Queijo
Polvo Guisado do Faial
Bolo de Natal
Capuchas da Ilha

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