150 Receitas – As Melhores de 2016

BÁSICOS

Bolachas salgadas de queijo e mostarda
Batatas em conserva
Azeite de citrinos
Legumes de cereja
Marmelada de castanha
Doce de abóbora, laranja e gengibre
Geleia de maçã

ENTRADAS

Lingueirão à Bulhão Pato
Mexilhões com molho de cerveja
Nachos com molho rico
Salada de alface com molho caesar
Salada de rúcula com muxama
Baguetes de queijo e bacon
Salada fresca de delícias do mar
Sapateira na casquinha

SALGADOS, TARTES E PIZAS

Arancini de tomate
Croquetes de atum
Empada de cozido à portuguesa
Empadinhas vegetarianas
Pataniscas de frango com dip de abacate e grão
Piza de espargos e ervilhas com ovo estrelado
Piza de restos
Piza picante
Piza rápida de peperoni
Quiche de alho-francês, tomate e camarão
Quiche rápida de queijo e ervilhas
Quiche de presunto e Camembert
Fritos de ervilha e hortelã
Folar de Valpaços

SNACKS E APERITIVOS

Nachos de grão
Sanduiche com pasta de requeijão
Wraps de frango
Vianinhas recheadas
Tosta de frango e abacate
Gressinos com dip picante de abacate
Grão aromatizado

SOPAS

Duas sopas de abóbora e couves-de-bruxelas
Duas sopas de alho
Duas sopas de feijão branco
Sopa de bacalhau e marisco
Caldo de cebola com ovo esfarrapado
Sopa de grão com alho-frances
Sopa de grão e linguiça
Sopa de alho-francés e frutos do mar
Sopa ribollita

PRATOS DE ARROZ E MASSA

Almôndegas de frango com tagliatelle
Salada de arroz e salmão fumado com molho de abacate
Arroz de feijão com morcela
Arroz malandro de nabiças com rissóís de berbigão
Arroz de pescada com alho-francês
Arroz de marisco enlatado
Arroz de bacalhau
Canelones de bacalhau
Massa de forno da avó
Orzo de camarão
Penne guisado com frango & sopa de tomate e grão
Risoto de alcachofra
Rísoto de garoupa com manjericão
Fusillí com salmão fresco e maionese
Massa com frango e abóbora

PRATOS DE PEIXE E MARISCO

Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes
Açordas de peixe com curgete
Empadão de bacalhau e batatas a murro
Estufado de peixe e camarão com cuscuz
Salada russa de bacalhau
Filetes no pão
Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade
Douradas com crumble de avelã e bulgur de legumes
Salada de camarão e cuscuz em frasco
Gratínado de peixe com feijão-verde e couve-flor
Lulas com molho aurora
Pudim de pescada
Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos
Peixe ao sal aromatizado
Sushi em taça

PRATOS DE CARNE

Cuscuz com caril de frango
Argola de carne picada
Guisado de vitela coberto
Grão à alentejana
Açorda de alheira e grelos
Empadão de pato com alheira
Enchiladas de frango
Ensopado de borrego.
Francesinhas de frango
Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba
Vazia com chimichurri
Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno
Risoto de cevadinha com frango
Pernas de frango guisadas com feijão
Feijoca com entrecosto

PRATOS VEGETARIANOS

Bolinhas de queijo com molho de tomate
Salada fria de favass
Feijão e abóbora com natas o coentros
Caril de batata-doce
Empadão de cogumelos e castanhas
Feijão-verde guisado com ovos escalfados
Hambúrgueres de feijão com molho de abacate
Legumes no forno com molho de queijo e ervas
Ovos com grão e espinafres
Panquecas de cenoura com salada de tomate
Penne mediterrânico
Quiche de batata e espinafres
Empadão vegetariano
Soufflé de espinafres e espargos
Tarte de feta e espinafres

PÃES

Argola de sementes de papoila com manteiga de limão
Chiabata com presunto, alcachofra e mozarela
Pão de frutos secos e maçã
Pão de legumes assados
Pão doce

BOLOS E BISCOITOS

Donuts holes
Bolo da partilha
Bolo de chocolate com chantilly e mousse
Bolo de chocolate e avelã com praliné
Bolo fresco de morango
Bolo de noz, cenoura e canela
Bolo molhado de nozes e tâmaras
Brownies de abacate
Minipães-de-ló
Caracóis de canela
Quadrados de chocolate cobertos
Salame de chocolate e pistácio
Queques de laranja

SOBREMESAS

Mousse rápida de framboesa
Gelado de pastel de nata
Gelado de Cheesecake de limão
Gelado de chocolate branco com framboesa e pistácio
Gelado de fruta da época
Gelado de chocolate
Gelado de uva
Jelly shots de papaia
Quente e frio
Pudim abade de Priscos
Sopa de frutos vermelhos e scones de coco
Pudim de arroz-doce e molho de framboesa
Sorvete de melancia
Sorvete de toranja e morango
Tarte de Natal
Três leches

PARA OS MAIS NOVOS

Enrolados mistos
Bolachas – chocolate, arandos o Iarania
Granola para os mais novos
Queques – uma massa, vérios saboer
Pizas careta

BEBIDAS

Limonada brasileira – intensa e Ieve
Bimbal
Cocktail rosa
Sumo de tomate, cenoura, morango e péssego
Sangria branca
Ginzen de morango

MENUS

Lanche ‘ajantarado’
Jantar romântico
Jantar latino
Almoço dos primos
Chá das cinco
À lá chef
Petiscos & amigos
Almogo de aniversário
Vegetariano e saudável
Rápido, fácil e bom
Encher a despensa

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